Estas imágenes corresponden a un matrimonio civl realizado para una familia encantadora!... lo más emblemático para mi de este evento es que con él se cierra un ciclo para nosotros y precisamente nos vinculamos a través de este blog, por recomendación de Zulmy a quien aprecio muchísimo y agradezco haberme puesto en contacto con estos clientes que son de aquéllos de los que siempre uno comenta, qué agradable fué trabajar en esa casa!
La decoración como siempre impecable, delicada y de buen gusto en manos de Vallita.. hemos hecho un equipo maravilloso en cada uno de los eventos!
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Qué rápido... a pesar de todas las crisis (más una) que estamos viviendo en nuestro país, se ha mantenido el trabajo.
Puede ser porque la gente ha cambiado un poco sus prioridades a la hora de celebrar una ocasión importante. Antes la decoración y la música se llevaban gran parte del presupuesto. Celebrar a lo grande puede ser ahora más que una fiesta para 500 invitados, una celebración íntima con una propuesta gastronómica que se destaque, buenos vinos y un excelente servicio.
Para nosotros que nos caracterizamos no por la cantidad pero si en la calidad de nuestros eventos, es el match perfecto. Allí estamos exigiéndonos cada día más para superar las expectativas de nuestros clientes! No es fácil cuando se trata de personas que conocen el movimiento gastronómico a nivel mundial, son fanáticos de la buena mesa y hasta tienen como hobbie cocinar con los libros que cualquiera de nosotros deseamos comprar y en algunos casos, tenemos en nuestras bibliotecas.
Así es cocinar en Venezuela, tenemos comensales con un paladar súper refinado!!!
Cambiando el tema...nuevamente solicitaron nuestras imágenes, esta vez la revista Novias del Bloque de Armas para complementar un artículo sobre pasapalos que publicarían (nuestra participación fué únicamente prestando las imágenes).
Para quienes están pensando lanzarse al agua, es una revista bastante completa, tienen una guía de servicio (donde inexplicablemente no estamos incluídos) y consejos para reducir algunos costos que en este tipo de eventos se van por las nubes con facilidad!
Quisiera hacer aquí una pequeña reflexión: creo que es importante identificar cada una de las imágenes ya que no se trata sólo de fotos bonitas sino de platillos que requieren su descripción para que los lectores entiendan qué es lo que están viendo y dónde encontrarlo...
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El pancito de jamón de Lucy a su manera (le quedó riquísimo, lo hizo viéndome a mi hacer uno más grande pero con su propio relleno): con pechuga de pavo, quesito blanco semiduro rallado (nos rallamos un dedito pero nada grave para una cocinerita), pasitas, aceitunas, tocineta.
La receta: 2 cdtas de levadura en polvo, 800 gr harina, 6 cdtas azúcar, 2 cdtas sal, 80 gr mantequilla, 1 huevo, 1/2 taza leche, agua.
Se deja levar una vez, antes de estirarla en forma rectangular y rellenar. Los ingredientes más tradicionales: jamón planchado, tocineta ahumada, pasitas y aceitunas rellenas.
Esta receta da para dos panes.
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Felicísima de retomar mi trabajo y también de haber superado tantos obstáculos para lograr hacer el postgrado en Gerencia de la Empresa en la Universidad Simón Bolívar. Por mi profesión (abogada y cocinera) me tocó cursar tres materias de nivelación: economía, contabilidad y estadística, de las que no sabía mucho!.
Previamente presentamos una prueba escrita de la que aproximadamente la mitad del salón quedó fuera. Aparte, también pasamos tres semanas haciendo un módulo de actividades grupales, vivenciales, de autoevaluación, etc, etc... Todo un reto al cansancio, la paciencia y sacrificio familiar (pasamos casi tres meses con clases los sábados todo el día y tres noches a la semana).
Ayer fué la última clase y ya hoy entro de lleno al trabajo con mucho entusiasmo y con ganas de estar de nuevo en un evento, la euforia que se vive y hasta el hiper cansancio!... empezamos este miércoles con un cocktail para 500 personas y seguimos con más actividades que ya iré comentando!!!
Esta imagen es lo más bello que uno puede ver al entrar a la USB, la laguna con los patos y las esculturas... los jardines, los pinos, la niebla, el cielo de noche... todo es hermoso!
Imagen tomada de: http://caracas-antesahora.blogspot.com/
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Hoy estuve acompañando a mi mamá en la sala donde se desarrollará el Salón de Gastronomía este año... ya comenzó la cuenta regresiva!!!! les invito a pasar por el stand de Finca Anita a probar las exquisiteses que prepara mi madre. Son productos 100% naturales, este año lleva su famoso chimichurri, relish de pepino, salsa picante, chutneys...
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