...rellenos de tapenade, tomates confitados, queso parmesano, ajoporro confitado, etc. Gustan muchísimo, aquí les dejo la receta. Son muy sencillos de preparar.
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El arte de los fogonoes
por: Amelia Castilla, El País.
Reseñado en: Observación Gastronómica (Philippe Regol)
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(nuestro pendón al fondo)
Un millón de gracias a César y Yovanna, dos jóvenes que con mucho entusiasmo nos ayudaron ayer. Estuvimos realmente... cómodos, o sobrados como decimos aquí, gracias por su participación!
Servimos las empanaditas y otras cositas frías, pero según me dijeron éstas habían gustado mucho, así que aquí queda la imagen.
Próximamente tienen otra actividad que será una bailoterapia, para quien desee info busquen en su web: www.senosalud.org
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En la página de la fundación slowfood crearon una página que me parece súper interesante sobretodo para nosotros los venezolanos... el arca del gusto donde se registran los alimentos producidos por cada país que se encuentran en peligro de extinción... pensar que alguna vez produjimos caraotas negras, queso palmizulia... y quien sabe cuántas cosas más que ahora nos traen de otros países, porque sencillamente ya no es rentable producirlas aquí. Qué retroceso, me recuerda mucho a la Venezuela que conocí cuando llegué a este país en el 74.
Les dejo la info para que comencemos a nominar los productos que sabemos corren el peligro de desaparecer de nuestra gastronomía.
Info tomada de: CONSUMER EROSKI
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Les recomiendo este artículo de Janet Rae-Dupree, ayuda a entender como funciona nuestro cerebro. Seguir los mismos hábitos y en el terreno donde nos sentimos comodos, es probablemente ir hacia el camino de la mediocridad. La clave está en estar en "tensión" permanente. Hay que leerlo para entender este término en el contexto.
The New York Times: "Can You Become a Creature of New Habits?"
Una versión en español, se puede leer en: eluniverso.com: "Para avanzar, mentes innovadoras no piensan igual"
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