Precalentar el horno a 250° aprox.

Colocar en un recipiente todos los ingredientes secos y mezclarlos bien. Agregar la manteca y trabajar la mezcla con los dedos hasta que quede granulada, con apariencia similar a la del queso rallado. Compactar un poco (no se debe amasar casi) y colocarla entre dos papeles encerados para estirarla con rodillo.

Cortar en círculos y hornear de 15 a 20 minutos dependiendo del tamaño y grosor de las galletas (apenas doren un poquito por debajo estarán listas).
También se pueden hacer bolitas y aplastarlas en forma de cruz con un tenedor.

Espolvorear con azúcar. Ideales para acompañar con café o té.