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100 gr mantequilla maní sin azúcar
1 cda mantequilla sin sal
15 gr de papelón rayado
50 gr azúcar
1/2 cdta de esencia de vainilla
1 huevo
100 gr de harina
1/2 cdta de polvo de hornear
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Precalentar el horno a 180º C aprox.
Colocar en un bowl la mantequilla de maní sin azúcar, la mantequilla sin sal derretida, el papelón rayado, azúcar, esencia de vainilla, el huevo y lo mezclas todo con una espátula.
En otro recipiente mezclar la harina, polvo de hornear y una pizca de sal.
Une ambas mezclas, debe quedar una masita que no se pegue en las manos.
Luego hacer unas bolitas, colocarlas sobre la placa de hornear directamente y hacer presión con un tenedor en forma de cruz, aplastándolas hasta que queden de un grosor aprox. de 5 mm (colocar cada bolita a una distancia de unos 3 cms de la siguiente).
Hornear en el nivel medio del horno por aprox. 15-20 min. hasta que comiencen a dorar por los bordes. Dejar enfriar completamente.
Mientras tanto derretir chocolate oscuro en baño María o microondas y bañar dos extremos de la galleta.
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