Incorporar todos los ingredientes y amasar hasta obtener una consistencia elástica y homogénea.

Tapar bien y dejar levar por 20 minutos..

Aplastar la masa para retirarle todo el gas, doblara llevando los extremos hacia el centro, voltear y dejar levar otros 20 minutos (tapar bien).

Preparar una pasta con los ingredientes del relleno, colocándolos sobre una tabla y picando todo al mismo tiempo repetidas veces.

Pasados los últimos 20 minutos, retirar nuevamente el gas aplastando la masa, amasar un poco y formar un bollo. Estirar con rodillo y rellenar con la pasta anterior dejando sin cubrir uno de los extremos. Enrollar la masa sobre si misma hasta terminar con el extremo sin relleno, sellar bien.

Colocar en una bandeja para hornear engrasada con la parte del cierre hacia abajo.Cubrir bien y dejar levar por 40 minutos más.

Introducir en el horno (200º C) por aproximadamente 20 minutos.

Esperar unos minutos antes de cortar el pan.